I henhold til den nye lov om beskyttelse af personlige oplysninger gør vi dig opmærksom på at denne side benytter sig af cookies for at optimere din brugeroplevelse. Du skal trykke OK for at acceptere brug af cookies. OK

Log ind

Glemt password

Valuta

ØVRIG FINANS

vejr

Annonce

Portvin med passion

05-01-2018

En mursten på 564 sider om portvin lander på bordet. Det største portvinsleksikon, der nogen sinde er skrevet: ”Dicionário ilustrado do Vinho do Porto.” Bogen er indstillet til en stor pris, for den er uovertruffen. For de vinelskere, der ikke kan portugisisk, kan det oplyses, at der en engelsk udgave på vej.

Forfatterne er Manuel Pintão og Carlos Cabral, der er organisatoren af alt det markedsføringsmæssige omkring det illustrerede værk. Det har taget 6 år at skrive bogen, selv om Manuel Pintão kender emnet fra et langt liv med vin. Det er næsten som med gamle litterater, der skriver deres bedste bøger, når de er blevet pensionerede. Her er værket også resultatet af, at pensionsalderen har givet mulighed for en stærk faglige fordybelse.

Artiklen er en del af magasin for ejerledere. Hent hele magasinet her

Familievin og koncernvin
”Udviklingen i vinproduktionen er i Portugal går i retning af flere og flere koncernejede virksomheder. Antallet af denne type virksomheder er steget jævnt i mit lange arbejdsliv,” fortæller Manuel Pintão. ”Nu er vi kun nogle få familieejede virksomheder tilbage. Det er trist, da jeg føler at passionen for vinen er vigende til fordel for passionen for at drive en overskudsgivende forretning.
For mig og mine mange familiemedlemmer er det passionen for vinen og for udviklingen af vinen, der er i centrum. Vi er stolte af vor families gamle traditioner for god vin, og vi har evnet at udvikle nye vintyper. Denne glæde deler vi utvivlsomt med de mange tusinde mennesker, der arbejde med vinproduktion i denne del af Portugal.”

Magasinet er på besøg i portvinshuset i Oporto sen fredag eftermiddag, hvor folk forbereder at holde weekend. Vinhuset er grundlagt i 1918, så det kan næste år fejre 100 års jubilæum. Vinhuset ligger som de fleste syd for floden Rio Douro i det område, der hedder Vila Nova de Gaia. Oporto by er en af de mest seværdige byer i Europa fordi vinen, og navnlig portvinen, har gjorde området meget velhavende. Antallet af overdådigt udsmykkede kirke og paladser er imponerende. Der er stadig krise i Portugal, javel, og den mærkes, men byen er stadig god at besøge, og antallet er gode restauranter er da også ganske stort. 
 


Udefra er vinhusets bygninger beskedne. Vi bliver godt modtaget og vist rundt af forfatteren Manuel Pintão, der har arbejder her i mange årtier. Vi bliver guidet rundt blandt gamle – og støvede -årgangsvine, og højpolerede og netop rengjorte tappeanlæg, etiketeringsmaskiner og andet til aftapningen nødvendigt udstyr. Portvinsduften følger os hele tiden. Vi bliver budt på fortræffelige smagsprøver, der bliver tryllet frem fra gemmerne. Og Manuel Pintão kan berette om lange forbindelser til Danmark.

”Danmark er et af de væsentligste markeder for portvin. Jer er kommet i Danmark i cirka 40 år. Vor samhandel med store og mindre samhandelspartnere kræver at firmaet kommer til landet hvert eneste år. Jeg føler, at de personlige kontakter er meget væsentlige, og de giver os en fin fornemmelse af, hvordan det danske marked udvikler sig. COOP er uden sammenligning den største kunde i Danmark.”
-
Hvis man vil smage en eller flere af portvinene kan ved finde et pænt udvalg i de fleste af brugsbevægelsens butikker, men også f.eks. Illum fører vinene.

”Vi er meget opmærksomme på, at smagen de seneste år er blevet væsentlig mindre sød. Det præger også vore nye vine. Det gælder f.eks. de ny tørre hvide portvine,” siger Manuel Pinrtão, der til slut understreger, ”at det forhold at familien i generationer har arbejdet med vinen og dyrkningen af den overfører endnu mere viden, end man henter på de lange uddannelser, som familiemedlemmerne også har været igennem. Jeg kan forestille mig, at landmænd i Danmark vil have lignende gevinster ved at sønner følger fædre på gårdene. ”

Vi andre kan glæde os over, at portvinens lange historie nu er tilgængelig. Det er næppe en tilfældighed, at portvinens kulturhistorie er skrevet af en person med stærke familierødder i dette specielle og glædespredende erhverv.

artikel af:
Niels Jørgen Langkilde

Faktaboks:
Manoel D. Pocas Junior –Vinhos, S. A.
Selskabsform: Familieejet virksomhed
Antal ansatte incl. tre vingårde:
Eksport: Der eksporteres til hele verden.
Produkter: Forskellige typer portvine, rødvin, hvidvin og rosé
Adresse: Rua Visconde das Devesas 186, Vila Nova de Gaia
Ydeliger oplysninger: www.Pocas.pt

Nyhed fra


Team EC
[javascript protected email address]
Toldbodgade 39
1253 København K
Tlf.:
CVR-nr: 31866227
Branche: Administrationsservice, kontorservice og anden forretningsservice

Nyheder